食器设计吹“个食”风潮 吃出一个人的幸福

单身风潮下，食器设计独步全球的日本，兴起设计“个食”食器的风潮。今天开展的台湾文博会，邀日本设计师打造的“食日常”主题馆，展出多款当红的“个食”食器，证明一人进食也能享受美好的用餐品质。

台湾文博会展场包括华山文创园区、松山文创园区和花博公园争艳馆。昨曝光华山展场的四大主题馆，由设计师陈俊良担任总策展人，邀请来自日本的桐山登士树、来自英国的Jimmy MacDonald、来自丹麦的Mo人体en Gron共同策展。四人合作打造以“品东风”、“食日常”、“茶文化”、“倚生活”等展场，呈现当代世界设计潮流。

陈俊良策划的“品东风”主题馆，结合具代表*的茶罐，搭配穿透式的展示空间，展出以台湾茶文化为主的时光隧道。“台湾文创不缺好东西，缺的是体验。”陈俊良表示，“品”就是体验，希望大家能来此体验台湾文创能量与氛围，创造华人引领风骚的“华世代”。

“许多人以为英国人没事就去喝下午茶、吃小蛋糕。”Jimmy MacDonald表示，其实英国人最钟爱的下午茶空间是自家厨房。因此，他在主题馆“茶文化”中，打造一间溢满茶香的英国厨房，邀大家放慢速度，在此享受一杯英国下午茶。

主题馆“食日常”则以“日本的用餐时分”为题，展现日本因应四季、节日、生活习惯的递嬗，发展出来的缤纷食器。如花见时节人们吃的赏樱便当、中秋节吃的赏月麻糬食器。

其中最引人瞩目的是“个食”主题展区。“个食”指的是一人独食，日本设计师为因应数量庞大的“个食”需求，设计出各种小巧贴心的一人食器。如为独自用餐的高龄者设计的便当型餐具、一人份量的玉子烧、雪平锅、酱油瓶，甚至是一人份的包装米、清酒。这些“个食”食器*彩温暖、设计贴心，让一人进食也充满幸福感。

台湾文博会今天开幕，展至二十四日。今明两天仅开放专业人士入场，二十二日开放一般民众进场，免费入场。