上海一年吃掉5万吨大闸蟹 有意思

东方网9月23日消息：今天，阳澄湖大闸蟹开捕的消息牵动了无数吃货的心。据媒体报道，阳澄湖大闸蟹的出水价220元/斤，高于往年。同时，沪上市场的其他蟹价已经跌了一波。

“阳澄湖大闸蟹每年大概产量在2000吨左右，好一点在2200吨”，上海水产行业协会秘书长范守霖接受记者采访时说到，“根据2015年的官方数据，在全国大闸蟹产量80万吨中，上海消费量就达到5万吨左右，可以说，上海引领了全国大闸蟹的消费。”范守霖解释说，大闸蟹学名叫中华绒螯蟹，由于近几年养殖习惯和环境的改善，其实好的大闸蟹不光只有阳澄湖产。

往年，各地蟹农都会把上海作为大闸蟹销售的必争之地。中秋节时，铜川路水产市场上四两公、三两母的批发价就到达240元/公斤。如今随着阳澄湖大闸蟹登陆上海，各地蟹农纷纷降价应对。范守霖说：“其实阳澄湖大闸蟹要供应到全国各省市，分到上海大概就是300吨左右。”

据报道，今年天气异常，阳澄湖大闸蟹批量上市时间要等到国庆节以后。而根据往年行情特点，范守霖认为，未来一段时间，大闸蟹价格还将呈现上涨趋势。