四季香仿红茶发酵 情侣档让茶价翻倍

出生于南投县的陈圣桦，从小帮忙家里种茶，在大叶大学的指导下，他和女友张芷瑜将四季香春茶茶叶改用红茶的发酵方式，研发出“小叶红茶”，让茶叶身价翻好几倍。

同样毕业于大叶大学生物产业科技所的陈圣桦、张芷瑜情侣档，日前获得教育部青年署“大专毕业生创业服务计划”绩优创业团队，抱回新台币40万元奖金。

陈圣桦从小就帮家里种茶，但名间乡因海拔较低，采收的茶菁价格不高，1公斤只能卖新台币20到25元。他曾看过茶农因为收成不好，一把火把茶都烧了，然而父亲不肯把家里传承的茶田荒废，始终咬牙苦撑。

陈圣桦心怀改善农人生活的理想，攻读生物产业科系硕士班，在大叶大学教授柯文庆等人的指导下，花了2年时间，颠覆传统制茶方式，成功以生物技术让不易完全发酵的四季香春茶，可以像红茶一样发酵，成为“小叶红茶”。

有了技术，陈圣桦、张芷瑜还努力打造种植、生产、行销“一条龙”的农业经济模式，打造茶叶品牌。换算下来，茶农可以赚取的利润，比以往卖给茶厂提升15倍。

陈圣桦等人以技术为本，结合创业和行销，帮助茶农提高茶叶的经济价值，因此获得“大专毕业生创业服务计划”的评审肯定。