为国争光 台东专科学校调酒赛获奖

调酒也能为国争光。台东专科学校3学生日前参加日本国际调酒大赛，其中沈威廷获得总务大臣短饮组冠军。

国立台东专科学校表示，2月28日在冲绳泡盛国际调酒大赛，共有4个国家7个地区调酒协会代表参赛，参赛选手均是各地区年度调酒竞赛优胜选手始能参加。

台东专科学校餐旅管理科学生陈怡安、黄郁晴、沈威廷，去年度参加全国赛均获得前3名荣耀，取得代表台湾参加这次比赛资格。

竞赛内容为5分钟调制5杯创意酒，酒单中须以冲绳特产泡盛酒为创意基酒，搭配Bols香甜酒，及其他糖浆或新鲜果汁为创作之酒，再加上现场切割的水果装饰物，便大功告成。

除了比速度、动作优美及稳定*外，更重要的是比创意及创新，要让调制出来的创意酒能吸引大家的目光，垂涎欲滴爱不释手，方能突破重围，荣耀加身。

台东专科学校表示，3名学生平日苦练，几乎练到废寝忘食的地步，为的是争一口气与荣誉，所幸皇天不负苦心人，辛苦终究有了代价，这次力退群雄得到冠军，为国争光。

指导老师邹慧芬表示，学生除课堂上课外，也利用晚上及假日时间训练，很辛苦，只要意志稍微动摇，可能就前功尽弃，从材料备置、器材准备到开始表演至结束，从这些就能看出选手平日练习的扎实度及稳定*。

邹慧芬说，要调出一杯好喝的饮品，选手对原料挑选也要经过训练，不仅是表演过程好看，所搭配原料最后呈现的口感、颜*及装饰物都是要经过不断练习才能达到很好水准。