香港15个进口商从有问题养殖场买入大闸蟹

食物安全中心在两个来自江苏太湖的大闸蟹样本，验出致癌物二恶英超标一倍多至五倍多，中心即时停止两间涉事养殖场的大闸蟹入口，并要求零售商停售。涉事的吴江万顷太湖蟹养殖有限公司，及江苏太湖水产有限公司，占全港供应量约七至八成，中心已通报内地相关部门。而有从涉事养殖场买货的，包括新三阳、老三阳、永富食品、华记永昌号及成隆行等最少十五个进口商。

大闸蟹主要从污染环境摄入二恶英，积存在肉，蟹膏含量更高；人体摄入二恶英就会累积体内多年才分解。中心顾问医生何玉贤说，验出的二恶英含量不会造成急*中毒，以一名体重六十公斤人士为例，若属低消费量，每季食用十四只四两重问题大闸蟹，会达至可容忍摄入量，有慢*中毒风险；若本身经常暴露在二恶英环境，食三只超标大闸蟹就会有风险。