惜食台湾 扶轮社将送10万份惜食便当

全球兴起“珍惜食物”运动，国际扶轮社今天(5日)起在台北市展开“惜食台湾行动”，将果菜市场每天拍卖剩余、原本要丢弃的蔬菜和水果，搭配向其他厂商募集来的食材做成惜食餐盒，再由各扶轮社社友轮流排班，送给台北市的弱势家庭，预计将在1年内送出10万个便当。

美国农业署统计，全球食物有三分之一被浪费丢弃；卫福部统计全国便利超商、量贩店、超级市场、餐饮业的剩余食品量，发现每年共有高达36,880公吨的各类食品因过期而遭业者废弃处理。

全球兴起反剩食、珍惜食物运动，国际扶轮社3520地区自9月20日起试办“惜食台湾行动”，并于5日宣布正式营运。扶轮社惜食台湾行动委员会主委简承盈表示，扶轮社将台北市农产运销公司所属果菜市场每天拍卖剩余、原本要丢弃的蔬菜和水果，搭配向其他厂商募集来的肉品、白米、鸡蛋等食材，透过爱心厨房做成美味的惜食餐盒。再由各扶轮社社友轮流排班，分午餐和晚餐两个班次，送给台北市10个里的弱势家庭。简承盈：‘(原音)我们预计开始在整个试营运及初期的营运期，每天做200个便当，中午晚上各100个，经过3个月到12月时，我们增加100个，在明年的3月份，我们每天要做400个便单，我们希望在5月份时1天能做500个便当，帮助我们台北市一些需要帮助的老人及低收入家庭。’

惜食台湾行动委员会副主委朱纪中表示，这项活动希望在1年内能送出10万个便当给需要的弱势族群。他指出，扶轮社目前在募集活动所需食材时遭遇的困难是，量贩店及超市等业者因为担心捐出即期食品恐有食品安全风险，因此都不愿意捐赠，以致蔬果以外的食材量不足，呼吁政府能出面协助，在法规面解套，让业者能无后顾之忧的捐出安全可食的即期食品，帮助更多民众。