台湾立法限制食品中添加反式脂肪酸|反式脂肪酸是什么？

 台湾立法院（27）日三审通过《食品安全卫生管理法》部分条文修正草案，授权中央主管机关限制人工反式脂肪的使用，实施日期与限制方式由中央主管机关公告，违者最高可处新台币三百万元罚款。

依照台湾现行规定，包装食品须标示反式脂肪含量，食品中每百公克反式脂肪含量在0.3公克以上者，应强制标示；若反式脂肪低于0.3公克，可标示为0。

立委王育敏表示，将要求卫生福利部把部分氢化植物油（人工反式脂肪），列为限制食品原料品项的优先公告项目，尽速全面禁用人工反式脂肪，捍卫台湾人健康。

王育敏说，若岛内多数食品业者已未使用人工反式脂肪，卫福部原定三年内禁用的期程应予缩短，并尽速辅导厂商改变制程与配方，透过限制业者使用人工反式脂肪，才是正本清源之道。

反式脂肪酸：

反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

2015年6月16日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。