深海的红宝石！赤鯥人工授精试验成功

生活中心／台北报道

赤鯥 (Doederleinia berycoides) 台语俗称红喉、红佳梦，全身鲜红颜*讨喜，肉质细嫩富含油脂，深受老饕喜好，鱼市场每公斤平均拍卖价早已突破千元大关，30 cm以上的大型鱼甚至每公斤高达1,300元以上！行政院农业委员会水产试验所于2015年首度达成我国的赤鯥人工授精试验，未来将配合东部海洋生物研究中心种原库抽取的低温海水，稳定生产足够种苗，俟建立相关繁养殖量产技术后再转移给产业界利用。

赤鯥为礁岩*鱼类，主要分布于西太平洋区之日本、台湾、印尼及澳洲西北部海域。台湾的东北部、东部及南部海域水深250?400 m的大陆斜坡区均可发现其踪迹。其体表鲜红，口腔内部为黑*，体长可达40 cm，为夜行*鱼类，夜间会上游至250?300 m处觅食。雄鱼体型较小，超过28 cm以上者则几乎都是雌鱼，产卵期集中在每年的9?10月中旬，此时会聚集在水深200－300 m处产卵。

水试所研究人员于产卵期的8?11月出海采集，进行海上人工授精，在10月及11月终于取得成熟水卵进行试验。受精卵为分离之浮*卵，呈透明圆形，平均直径为0.84 ± 0.02 mm，内含油球1颗，平均直径为0.25 ± 0.04 mm，于水温26℃时约18小时孵化，仔鱼全长 1.64 ± 0.2 mm。仔鱼孵化后尚未开口，依赖卵黄维生，48小时后，口部和肠道形成，可投喂纤毛虫、轮虫等初期饵料，经6天培育后全长达3.0 mm。

赤鯥人工授精首度成功案例，是2013年11月由日本新潟市水族馆“Marinepia日本海”与日本水产总合研究中心日本海区水产研究所合作，2014年9月，富山县水产研究所协同上述两机构，成为第二个完成人工授精繁殖机构。赤鯥在日本素有“白肉鲔鱼”美称，日本海为主要产区，近年来日韩两国竞相捕捞造成渔获体长变小、产量递减，故日方积极发展人工繁养殖技术，希望能完成本种之完全养殖，并量产种苗提供放流。深海鱼普遍具有生长期长、成熟晚的特*，水试所有鉴于近几年赤鯥需求量大，致使捕捞压力渐增，因此积极进行其族群动态特*、保种等相关研究以及繁养殖试验。