高雄下酒菜料理赛开跑了 新增海味组

炎热的天气来盘可口的下酒菜配杯冰凉的啤酒，畅快沁凉。高雄市城市行销活动每年都举办下酒菜竞赛，经发局邀料理高手来比高下，今年新增海味组，更契合高雄海洋首都的意象。

2016下酒菜料理竞赛已经起跑了，经发局邀店家、摊贩赶快报名参赛，报名6月3日截止，经评选优胜店家可进驻2016高雄啤酒节大会食堂。

今年的赛制除了“一般店家组”、“YES烧烩组”，新增“YES海味组”，经发局要求参赛者要将高雄尚青的海味5宝，即石斑鱼、鱿鱼、鲔鱼、秋刀鱼、虱目鱼与下酒菜结合，成为尚青的美食。

评选分3阶段，第1阶段在网络票选，寻找料理人气王，欢迎参赛者用煎、烤、炸、蒸、卤等工法，展现不同面向的下酒菜料理的好滋味。

高雄下酒菜竞赛去年跨海到香港举行，经发局打算今年到日本冲绳邀请店家参赛，优胜店家将可在今年的高雄啤酒节大会食堂，与高雄的店家交流，展现高雄下酒菜美食文化。

高雄下酒菜料理竞赛欢迎摊商、餐厅店家不藏私，用美食来比高下。