微热山丘阔别七年推新品　蜜丰糖蛋糕飘蔗香

消费中心／综合报道

微热山丘四位创办人之一的蓝沙钟，运用在地食材，推出颇具台湾特*的“蜜丰糖蛋糕”，8月1日起于台北、南投、高雄门市销售，提供顾客岁月熟成糕点的朴实美味，这也是时隔七年微热山丘推出的新品。

蓝沙钟14岁开始学习烘焙手艺，至今已有五十年的烘焙经验，年轻曾赴日本进修，以及自行创业的经验累积，制作蜂蜜蛋糕是他再熟悉不过的手艺，也是台湾四、五年级生的美味糕点记忆。

蜜丰糖蛋糕以更贴近天然的甘蔗原萃取代传统精致砂糖。位处亚热带地区的台湾，甘蔗不仅是清热下气的补血果，更是台湾出口的重要经济作物。微热山丘此次与生技公司合作，运用物理*的薄膜透析萃取、加上低温干燥，保留天然甘蔗的多种矿物质、胺基酸营养素，跳脱传统精致砂糖纯化、脱*的化学制程，还原甘蔗原萃滋养、无负担的真实本*，让蛋糕的蜜香中藏有甘蔗清香。

蜜丰糖蛋糕的老梅口味，由高雄小林村原住民自然农法栽种的青梅，运用独家腌渍配方佐以橡木桶陈酿的巴萨米克醋(Aceto Balsamico Di Modena)调制，并经过十年窖藏熟成的老梅酱，纯厚香浓，细细品尝具有微酸转甘甜的层次口感。 “蜜丰糖蛋糕”将于8月1日在微热山丘台湾各门市正式上市，共推出原味以及老梅两种口味，8月1日至8月21日期间，凡于微热山丘门市消费，即可以新台币250元加购一盒“蜜丰糖蛋糕”，口味不限，每日限量提供。