劳动部卖肉粽讲座 民众兴趣高

劳动部屏东就业中心今天举办端午节应景讲座，邀请屏东上好肉粽店老板杨森然为在地想要创业的民众，传授卖肉粽撇步，吸引30多人聆听，中高龄、低收入户求职者不少。

屏东就业中心表示，杨森然得知在地有许多中低收入户、身心障碍及中高龄等求职者，有相当高的意愿投入餐饮业，需要业界前辈的指导，今天分享自己的经验及甘苦谈。

杨森然谈起接棒60多年肉粽店的心路历程表示，11年前的病死猪风暴差点毁了数十年招牌，当时他透过快刀斩乱麻，回收2万7000多颗被怀疑是有问题的肉粽并销毁，才找回消费者信心。同时，他也把猪肉的来源改为CAS猪肉，并为产品投“产品责任险”，让消费者安心。

在场的听众，不少人问卖肉粽的成本掌控，及包肉粽技术问题。

活动结束时，杨森然现场释出肉粽工厂作业员及店面贩售人员等数个职缺。他表示，想从事小吃餐饮业或将来有创业打算的民众，欢迎到肉粽店边做边学习。

屏东就业中心表示，劳动部为了协助中高龄、二度就业妇女、经济弱势户等特定对象就业，每个月都会办理就业创意讲座，屏东就业中心也会定期提供相关就业、职前训练讯息，欢迎民众多加利用，连结劳动部高屏澎东分署网站查询。