黄金蛋炒饭 [社会]

⊙内附图文步骤详解

《中华小当家》没播出之前，炒饭还叫炒饭，前缀没有“蛋”，更没有“黄金”，因为那shou的炒饭，黄黄的蛋花和白白的饭粒是分开的。

这个罪恶的动漫制作组，用生命展现的作画功力，墙裂冲击着观众的食欲。一份黄金蛋炒饭就看得人口水直流，每一粒大米都被蛋液包裹着，蛋香沁入米香，粒粒分明，简直是银河系美味。

完美的蛋炒饭对米饭的软硬度要求苛刻。今天来的，应该有连米饭都蒸不好的小白同学，一看就是上学期没好好学习味老师那堂“如何蒸出完美米饭”的课程。

没关系！跳过这一步，即便是结块儿的软米饭，也依然有办法做出粒粒分明的蛋炒饭！

step1

一碗剩米饭，打3颗鸡蛋，用力且耐心的搅拌，原本黏在一起的米饭粒就神奇的散开了（冷藏一夜味道更佳）；

step2

炒锅加热，倒适量食用油（比炒菜多一点），倒入米饭，搅拌翻炒至大米粒粒分明；

step3

加50g油菜碎，翻炒均匀后加半茶匙食盐，继续翻炒调味即可。

END