干式熟成牛排搭伊比利猪 尊贵无限

情人节将至，主打干式熟成牛肉的思泊客B-CAPE推出情人节套餐，松露炖饭、带骨牛排及伊比利猪，让情人们在浪漫日尊贵无限。

情人们迎接专属浪漫的日子，思泊客Sparkle Hotel的B-CAPE主厨，首先推出香料鳕鱼佐黄瓜莎莎，主厨用来自故乡印度的香料，带出鳕鱼天然风味，搭配印度农村风味起司，佐以清爽的黄瓜莎莎，让来B- CAPE的情人们享受独特异国风味料理。

其次，松露明虾炖饭，义式炖饭，佐主厨精选义大利顶级黑松露搭配鲜嫩大明虾，炖饭香软滑顺入口明虾鲜嫩Q弹，还有淡淡黑松露香。

主菜就是“50天带骨干式牛肉”，在耗资百万的专业熟成柜，牛肉在独特控温及保湿环境慢慢熟成，主厨团队严格监控牛肉品质，牛肉在熟成的过成中因为水分不断地蒸发出来让肉质风味变得更加浓郁，加上透过与环境中的天然酵素与真菌交互作用改进了牛肉嫩度、风味和多汁*，让50天带骨干式牛排成为来B-CAPE必点的顶级尊爵老饕享宴。

另外，“伊比利猪”是主厨精选的西班牙黑毛猪上盖肉，甚至在原产地都显得珍贵，其肉质鲜嫩多汁，口感层次丰富，号称可以作熟度的猪肉，主厨以特殊的料理工法将上盖肉烹煮至外酥内嫩的口感，情人们的口水都流出来了。