下午茶抢客 高市饭店推比利时松饼

春神来了，高雄市各饭店下午茶也纷推出新菜结合促销活动抢客，有饭店引进比利时松饼多层次Q弹口感及香甜滋味抢攻消费者味蕾。

莲潭国际会馆与高雄国际会馆推出“遇见幸福、春日下午茶”专案活动，即日起至5月31日，大厅酒吧每天下午茶时间，精心烘烤比利时松饼搭配香醇手工黑咖啡，每客新台币188元，即可轻松品尝咖啡香搭配比利时松饼独特口感，在暖阳午后与亲朋好友共享香甜的好滋味。

潭国际会馆点心房主厨卢保吉说，比利时松饼是当地国民美食，与美式松饼不同的地方在于面团发酵后加入甜菜根提炼的珍珠糖，由于珍珠糖融点较高，烘烤后均匀散布在饼皮上，松饼吃起来酥脆香甜、口感独特。

他说，这次特别将比利时松饼加以改良，以进口的小麦粉、奶粉、砂糖、鸡蛋和鲜奶调制成黄金比例后发酵，佐以蜂蜜提味，并包覆一层黑糖麻糬，吃起来口感扎实，外层酥脆，饼皮里蕴藏多层次的Q弹口感。

他又说，松饼原味或沾一点蜂蜜鲜奶油，都能感受到松饼的酥脆口感，再搭上一杯香醇的手工黑咖啡，风味更佳。

另外，汉来饭店Hi-Lai Caf每周六、日下午也推出“甜点吃到饱”超值活动，餐点内容包含五星级饭店主厨研发的21款缤纷甜点、水果、咸派、焗烤面点、沙拉、饼干、茶和咖啡，吃巧也能吃饱，每人330元。