母亲节预购 量贩通路干货打头阵

母亲节是通路预购最大档期，量贩通路已经开始摩拳擦掌。量贩业者表示，小家庭越来越多，小尺寸蛋糕与口味清爽为趋势，也有业者拉长时间，以干货先打头阵。

针对预购大档期的母亲节，爱买公关副理王佳慧表示，以往母亲节预购，6到8英寸的圆形蛋糕是最热销品项，去年单周就热卖5万个。

王佳慧说，因为人数少的小家庭越来越多，消费者口味趋向清爽，塔派类销量仅次于传统奶油蛋糕，包括乳酪芙蕾派、法式布蕾派、波士顿派等，去年销量成长3成，今年也有提拉米苏派加入战局。

王佳慧指出，条形蛋糕像大甲芋泥卷卖了上万条，是历年来销量最好的，今年则有水果口味生乳卷、巧克力香蕉生乳卷等新品。

大润发公关曾文琦则说，虽然每年母亲节蛋糕都有不同主题新品，但今年像是不太华丽、味道朴实及水果口味为主品项增加较多，预计业绩会增加1到2成。

曾文琦说，今年新品则针对不同客群推出不同量贩形象的蛋糕，像是锁定爱吃甜食的小资女、轻熟女族群，就推出73%生乳巧克力顶级蛋糕。

全联福利中心则表示，看中民众母亲节送礼需求，今年增加干货系列更大幅扩增品项，包括咖啡机、保健、保养品、香水礼盒、按摩器材、家电等，共计推出89个干货品项，抢攻传统蛋糕以外的商机。

全联指出，干货商品价格在通路市场，十分具有竞争力，送礼外也适合购买自用，预计母亲节预购档期会由干货商品打头阵，4月中旬开始，母亲节蛋糕销售才会开始逐渐发酵。