微波炉加热卤蛋...他咬一口竟然“爆炸”　嘴唇烫白了

点了一颗5元卤蛋，咬一口竟爆炸。

大陆中心／综合报道

大陆四川一名杨姓男子到西安出差时，在肉夹馍店买了一颗卤蛋，没想到刚用牙一咬，竟“嘭”一声爆炸，飞溅的蛋黄弄伤他的嘴唇。

根据《三秦都市报》报道，杨男在肉夹馍店吃早餐时，花了5元买了一碗豆腐脑和一颗卤蛋，没想到，他拿起卤蛋刚一咬，只听“嘭”的一声，卤蛋炸开了，蛋黄飞溅到胸前和嘴唇上，当时只感到上下嘴唇都被炸麻木了，赶紧就医治疗。

肉夹馍店运营部经理魏先生说，因为当时卤蛋是凉的，服务员就放进微波炉里加热，虽然时间不长，杨男吃时却发生爆炸。杨男上下嘴唇有些红肿，内侧黏膜也都被烫白了。

微波炉热卤蛋为什么会爆炸？西安市第九医院烧伤烫伤科主任肖后安解释，水煮蛋是由外向内传导热量，而微波炉运用电磁波导热，对鸡蛋内外同时进行加热，内部因无法散热而迅速升温，到一定时候就会发生膨胀并爆炸。

如果一定要用微波炉加热鸡蛋，一定要先用竹签在鸡蛋上戳洞，以便散发热能。不仅是鸡蛋，像罐头、牛奶瓶等密封的食物都不能直接用微波炉加热。另外，像栗子、土豆等干燥固体，一旦放进微波炉中，内部热量释放不出来，也会像爆米花那样发生膨胀和爆炸。