大饭店做比萨 小小厨师乐歪了

嘉义耐斯王子大饭店为欢庆10周年，今天举办“小小厨师PIZZA DIY”体验活动，由五星级厨师教导孩童做比萨，体验烹饪的乐趣。

嘉义耐斯王子大饭店总经理曾庆櫕表示，有鉴于大多数孩童很少有机会下厨房，为了让孩童有机会到五星级饭店担任小小厨师，今年首度举办“小小厨师PIZZA DIY”体验活动。

曾庆櫕指出，耐斯王子大饭店万国百汇餐厅有一座造价新台币百万元的专业级窑烤炉，孩童们做好比萨之后，就直接窑烤，消息一曝光，报名非常踊跃，暑假只剩8月还有名额。

今天首度由五星级主厨陈建助教导孩童制作比萨，只见小朋友穿上迷你版的厨师帽及围裙，并亲自切食材、铺底，烤好之后，立即品尝自己的DIY成果，个个开心不已。

陈建助表示，一般烤箱的温度大约只能到达摄氏250度，但专业窑烤炉温度可达4、500度；万国百汇餐厅的Woodstone窑烤炉是美国进口，烤出的比萨内馅香喷、饼皮Ｑ弹，深受饕客喜爱。

他说，这座专业窑烤炉，能均匀烘烤比萨，让比萨皮含水度提升，尤其国百汇餐厅采开放式厨房，所有食材及料理过程，顾客都能一目了然，食品卫生安全无虞。