鸡排比脸大 崇右美食high

基隆市崇右技术学院珍膳美餐厅，每到用餐时间总是人山人海。而学生们口耳相传的餐厅美食，首推号称“比脸大的鸡排”，其香脆口感，深受学生们喜爱。

数位媒体设计系学生叶家纯、曾筱淇经常光顾珍膳美餐厅，两人笑称真是“比脸大的鸡排”，鸡排不仅炸得香脆，咬起来不柴且多汁，很有咸酥鸡的口感，时常会忍不住一口接着一口，有时还会买来当下午茶点心。

餐厅负责人张鸿麟表示，鸡排从屏东产地直送而来，为了让食材入味，还特别浸料腌渍一天。除了胡椒口味外，还可洒上梅子粉等，新台币50元铜板价“便宜大碗又好吃”，套餐附配菜也只要89元，在校园“呷好道相报”口耳相传下，成为招牌美食之一。

张鸿麟说，为迎合学生多变口味，餐厅也经常随季节变换推出“当季限定”料理，例如夏季的泰式打抛肉饭，酸辣口感很好下饭，冬季则推出日式豚骨拉面，暖呼呼的拉面一上桌，学生们时常就是一扫而空。

他说，欢迎民众每星期一到星期五，从上午8时起到下午4时前来品尝，餐厅不仅有三面环山的美景环绕，还能吃美食、喝咖啡，轻松享受惬意的午后时光。