看中酪梨幸福元素 早餐店老板种酪梨

屏东高树乡农友邱基和开早餐店，还种了3公顷多的酪梨，他说，酪梨很有营养，被叫“幸福果”，他看中酪梨对养生很有帮助，所以把出租的农地收回种酪梨。

邱基和4年前把原租给朋友种木瓜的农地，收回来改种酪梨，他说，酪梨真是1项神奇水果，果肉如乳酪一般滑顺、口感细致，吃起来像奶油，被称为“穷人的奶油”。

50岁的邱基和在外头做过很多事业，近年才返乡开早餐店，心想政府推广农业，于是把出租的土地拿回来。高树地区大多种凤梨和蜜枣，但邱基和选择种酪梨，第1次收成就有不错成绩，一星期采收量500-600公斤，拍卖价每公斤新台币65元上下，主要送行口及市场，有特定消费群采购。

坚持第4年才让酪梨结果实，邱基和说，种下去第3年就开始开花结果，他刻意把花摘掉，让树势更强壮，今年初结果率很高，他还特别疏花及疏果。

邱基和表示，目前台湾种酪梨的面积仍不多，可分3种品种，早生种5、6月采收，中生种7到9月盛产，晚生种10到1月，屏东大都中生种较多，产量也高，他指出，酪梨不难种，但要排水良好适当肥培管理。

酪梨一般用来打果汁或牛奶，新鲜酪梨切片、沾酱或是炒菜，口味特殊，邱基和说，现在蔬食的人越来越多，酪梨可以取代动物脂肪，是吃素者非常好的食品。

屏东县政府农业处长姚志旺说，酪梨超过20几种营养元素，是相当有价值的水果。