南京：今年建100家食品小作坊示范点 [有意思]

14日上午，2016年机关作风建设“网络面对面”举行第九场访谈直播活动，市食药监局副局长姚传伟、市食药监局食品餐饮监管处处长张俭受邀与网友在线交流食品药品安全热点话题。

食品小作坊升级改造建示范点，至少补贴3000元

有网友问，如何整治街头巷尾存在的无证经营的食品小作坊？

“对具备条件生产传统低风险食品的业主，督促其办理小作坊登记证；对不满足条件的，限期整改、限期申办登记证；对生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的‘黑窝点’，联合相关部门予以取缔。”姚传伟介绍，去年四季度我市启动国家食品安全城市创建工作后，市食药监局与市食品安全办联合制定了《南京市创建食品生产加工小作坊示范点实施方案》。通过试点先行、以点带面的方式，规范一批具有特*的食品加工小作坊，推进我市食品小作坊提档升级。计划到2017年，完成200家食品小作坊示范点的建设，其中今年建成100家。据悉，对取得登记证、经过升级改造建立示范点的食品小作坊，每户将给予至少3000元的经费补贴。目前，两批共78家食品小作坊已完成示范点建设。

开展非法外卖集中整治，保障网络订餐安全

“监管部门如何保障网络订餐安全？”针对网友的提问，张俭介绍，今年5月起，市食药监局在全市范围内开展了为期6个月的食品非法外卖集中整治行动。以学校周边、商务办公集中区、居民小区为重点，对无证、无照从事食品外卖，以及食品经营场所卫生状况不达标、从业人员无健康证明、食品加工操作不规范等违法违规行为进行集中整治，保障网络订餐安全。

市食药监局还制定了《餐饮单位送餐管理指南》，要求送餐单位控制送餐距离、送达时间，采用清洁环保的送餐容器和包装；不具备冷链配送条件的不能配送冷材、生鲜食品；送餐人员要有健康证明等。

网购食品需谨慎，保留好电子证据

“经营者通过网店、微信朋友圈销售食品的行为合法吗？”有网友问。

“经营者在网上销售食品，其实背后都是有实体店提供支撑的。”姚传伟说，《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》已于今年7月1日正式实施。《条例》要求，食品小作坊从事食品生产加工活动，应当依法取得营业执照，并向所在地县级食品药品监督管理部门申请食品小作坊登记证。“简单地说，凡是符合《条例》规定的就是合法的食品小作坊，反之就是‘黑作坊’。”

网络食品销售与传统的经销模式不同，消费者对食品过期变质、包装破损、图货不符等可能出现的问题，要承担较大的消费风险。“我们要求负有监管责任的第三方平台必须对入网经营者进行实名登记和许可证审查，同时也加大了对违法违规经营行为的查处力度。”姚传伟还提醒广大消费者，网购食品需谨慎，一定要保留电子证据，一旦出现食品安全问题等便于维权。

本报记者马金