黄锦星指政府已联络业界冀善用小蚝湾厨房垃圾厂

环境局局长黄锦星出席一个食物回收活动时表示，香港首个厨房垃圾处理中心明年上半年将在大屿山小蚝湾落成，预计每天能处理约二百吨工商业界及酒楼餐厅的厨房垃圾，相当于数千部厨房垃圾机的容量；政府已开始联络业界，期望能善用设施。

黄锦星解释，厨房垃圾占香港堆填区废料的四成，当中三分之二来自住户、三分之一来自工商界；但香港地少、农业比例少，以堆肥方式处理厨房垃圾并非最好，反而应该将厨房垃圾转化成能源发电。