邱镜淳访北海道美锳选果 农会可效法

新竹县长邱镜淳今天参访日本北海道知名的“美锳选果”株式会社，用视觉，听觉，嗅觉，味觉，触觉等五感，体会“米其林”1星餐厅的过人之处。

邱镜淳与农业处长邱世昌等人，在“美锳选果”株式会社加藤正树店铺课长的陪同下当场试吃，称赞口感真的很新鲜。他表示“美锳选果”所有的食材都是当天现采，透过玻璃看到料理过程，餐厅的设计干净，清爽，让消费者“看得到，吃得到，买得到”。

邱镜淳认为这是推动绿金的成功经验，值得新竹县各农会的新农民市场，以及新瓦屋13好市集学习。

2007年创立的“美锳选果”，获选为米其林1星餐厅，店内划分为选果市场-农产品贩售区，选果工房-轻食区，以及ASPERGES餐厅。从贩售当令蔬菜与加工产品，开发各式特*美食，将农产品的价值发挥到极致。