花莲理想大地渡假饭店趁着正值螃蟹产卵季节,推出“秋蟹飨宴”,主厨精选蓝钻蟹,被称为“最后游泳的远海梭子蟹”,因蓝钻蟹的生长栖息地最深可至80米深海里,完全天然野生,没有添加任何生长药剂,不同于近年流行大闸蟹或处女蟳,都为人工养殖;蓝钻蟹不以丰厚的蟹膏取胜,而是强调蟹肉多且口感扎实。
理想大地渡假饭店推出“马告清蒸蓝钻蟹”,结合花莲原民香料食材的“马告”,加上姜片、香葱和一点点的盐,放入蒸锅中文火蒸煮,上桌时香料四溢满味蓝钻蟹,再淋上新鲜现采的主厨特调“刺葱酱”,味道更是提鲜好吃,让您品尝真正的原味。“槟榔花炒蓝钻蟹”以花莲原民特热食材槟榔花,又称半天笋以葱姜蒜和胡椒提香,与蓝钻蟹与槟榔花一同煨煮,不仅收住蓝钻蟹鲜甜,在胡椒的提味下香气更显十足,让人是一口接一口的大快朵颐。
“秋蟹飨宴”美食活动至11/15,遇见鲜味风味套餐900元+10%、美味邂逅全蟹套餐1200元+10%,预订专线(03)865-6789分机2520。
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