专家为方便面正名 [推荐]

近年来，关于方便食品的各种说法盛传，方便面致癌、油炸食品不健康、32小时不消化……让消费者对方便食品产生了不良印象和抗拒心理。这些说法哪些是真？哪些是假？近日举行的“方便食品安全与营养媒体沟通会”上，相关专家用科学的解释给出了答案。

提起方便面，许多人都会认为是“垃圾食品”，方便面也因此背上了不少“罪名”。

为了引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实传言，近日，由国家食品药品监督管理总局指导、新华网中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的 “方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行，现场专家对长时间困扰消费者的有关方便食品的传言进行了逐一解读，并指出，关于方便食品的说法有些并不真实，有些纯属误传。

“没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物本身是没有好坏之分的。”国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯坦言，新鲜食物自然是最好的，但是在无法获得新鲜食物的环境下，方便面仍然是一种好的选择，既能迅速解决人的温饱问题，还能保证基本的食品安全。