健康你我他／彩虹饮食之赐 全家得以好身材 社会与法

我们全家人的身材都属精瘦型，我和外子即将知命之年，也没有小“腹”婆、大“腹”翁的烦恼，这都要归功于彩虹饮食之赐。

感谢住家旁有一畦菜园，而婆婆又是最勤劳的菜农，不管菜价如何波动，家人日日年年都有当令、无毒、最鲜的蔬果可以品尝。

客家人有句谚语说：“三日无食青，行路一片轻”，意思就是三天不吃青菜，连走起路来都没精神，可见得蔬菜带来的能量不可小觑，这和现在营养师所提倡的“一日五蔬果，疾病远离我”也有异曲同工之妙。

家人用餐时习惯先喝我煲的汤，我都以蔬菜为基底，最常用的是番茄、洋葱先熬煮成汁，接着加入孩子喜欢的玉米，上桌前再放肉片、九层塔，就是一锅暖人心，去疲惫的好汤头了。

胃经过热汤的温润后，我们会大啖绿油油的青菜，如顾胃的高丽菜，增加抵抗力的菠菜；除此之外，还会有*彩缤纷的什锦蔬，如红椒、木耳、玉米笋，颜*鲜艳的蔬菜，在中医的五行论里，对身体的各器官都有帮助。

用餐至此也有五六分饱了，再吃一些糙米地瓜饭，搭配鱼或肉或豆腐，不只舌尖获得满足，肠胃得到安抚，整个人还神清气爽。

不用减肥、挨饿，就以彩虹饮食为主，吃得健康又愉悦。