咸窝头和咸玉米饼 [社会]

简介

这一款窝头，菜多面少，满满的β—胡萝卜素啊

用料玉米面(中粗)300克左右鸡蛋1个黄豆(泡好煮熟去皮的）100克左右胡萝卜400克左右香菜(择好的)100克左右葱花30克左右姜粉适量五香粉(可以不加)不加更清香盐6克小苏达(可以不加)少许燕麦片(可以不加)一大把

咸窝头和咸玉米饼的做法

准备好材料，黄豆事先泡好煮熟去皮切碎，胡萝卜擦短丝，香菜切末，加入葱花、姜粉、五香粉和盐搅匀，放置15分钟左右。

把玉米面、燕麦片、鸡蛋加入菜中搅匀，小苏打可用一点点水化开加入，以免不匀。

现在可以做成窝头上锅蒸了，我这个量可以蒸桃子大小的窝头6个。开锅后20分钟就ok了。

也可以拍成饼子在铛上烙熟，烙的时候不要翻动，要小火加锅盖，也可以点一点儿水在铛里，利用水气让饼子熟透。

小贴士

1、香菜不要太多，否则口味会发苦。

2、窝头的大小随意，但是如果比较大，就需要多蒸一会儿哈～

3、黄豆要用刀切碎，不要用机器搅，要保持一定的颗粒感。