并不是所有的食品都能祛病延年 [社会]

营养是保证人体健康的物质基础，人类的饮食与人类寿命究竟有多大关系？几千年来，为了揭开这个秘密，人们从多方面对衰老进行了不懈的探索，并通过大量的事实证明，机体衰老的出现迟早及表现程度，受各方面多种因素的影响，其中膳食状况是极其重要的影响因素之一。通过合理的膳食调配，可以达到祛病延年，抑制衰老，中医学称之为饮食疗法当然，并不是所有的食品都能祛病延年，此处所列是目前公认比较好的益寿延年的食品，供大家选用。

1.鱼类：鱼肉中富含一种特殊的多链不饱和脂肪酸，既容易消化（吸收率可达95%),而且能降低血脂，抑制血小板聚集。因此，常吃鱼不但能增加营养，又能预防脑血栓、脑卒中和心肌梗死的发生。鱼中还含有聚合不饱和脂肪酸，能预防乳腺肿瘤、神经*偏头痛及冠心病。

2.萝卜：是多功能食品，富含果胶、胆碱、淀粉酶和无机盐。具有顺气化痰，补虚利尿，促进胃肠蠕动，帮助消化的功能。《随息居饮食谱》谓萝卜“熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽胎养血”。萝卜中含有的酶类，能分解亚硝胺，使致癌物质失去作用。萝卜还含有杀菌素，能抵抗传染病的侵袭。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。

3.奶类：奶类包括牛奶、马奶和羊奶等。奶类除不含纤维素外，几乎含有人体所需要的各种营养。奶类中胆固醇含量不多，而且奶中含有乳清酸，能降低血清胆固醇。奶中所含的乳糖，有调节胃酸，饮促进胃肠蠕动和消化腺分泌的作用，还能助长乳酸杆菌的繁殖，并抑制腐败菌的生长。《本草经疏》记载牛奶能“养血脉，滋润五脏，故主补虚羸，止渴。”

酸奶是普通牛奶加酸奶因子（乳酸菌）、白糖发酵而成，酸奶不仅保留了牛奶原有的全部营养成分，而且比牛奶营养丰富，蛋白质、脂肪更加容易被消化吸收，钙、磷、铁的利用率也大为提高。罗马尼亚的免疫学专家试验，每人每天吃1杯酸奶，4周后比不吃酸奶的人血液里含有的抵抗细菌的免疫成分提高2倍半。美国的研究人员发现，酸奶能减少人体结肠里致癌物质的活动。来自日本科学家的试验证明，酸奶对肿瘤的生长有轻度的抑制作用。酸奶不仅是长寿食品，而且是强身健体不可缺少的伴侣。

4.豆制品：大豆尤其是黑豆是非常好的保健食品，突出的优点是蛋白质含量高、质量好，每百克高达4550克，并含有不饱和脂肪酸、磷、铁及胡萝卜素、烟酸、B族维生素等。《名医别录》载黑豆“久食，好颜*，变白不老”。因其营养极高，又减少胆固醇的增高，防止血管硬化、高血压和心脏病的发生，故常被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

5.蜂蜜：是传统的延寿佳品，在《神农本草经》中列为上品，能“安五脏诸不足，益气补中，止痛，解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老”。蜂蜜中含有脑细胞活动所必需的能源葡萄糖和果糖，常食能提神补脑，聪耳明目，抗衰养颜。