软糯奶香面点，早餐不求人 [社会]

做美食，最终的目的是什么呢？就是要让看到视频文章的人，再也不去外面解决三餐，转而亲手去做。之前畉君推荐往往是肉类正餐，以及一些小零食。那今天推荐的这道面点做法，就来解决你的早饭困顿，让你早饭也不再“求人”。（文末视频攻略）

备好面粉，最通用的那种，400g左右即可。倒入容器里中。加入少许盐，一勺糖。同方向搅拌均匀。

接下来就是准备发酵。挑选好20g新鲜的酵母，如果没有的话，一勺干酵母也行，但要确保还是有效的。倒入小器皿中，加入一勺糖。用勺子碾碎酵母，持续地搅拌碾磨，直到酵母变成泥状。60毫升鲜牛奶加热至温热后，缓缓倒入磨好的酵母里（没有鲜奶，冲调的奶粉也可以，但要注意等温度变凉后再倒入，不然酵母会失效）。

酵母和牛奶搅拌均匀后，倒入面粉里，再额外加入180毫升的温牛奶。打入一枚鸡蛋，最后加一块40g黄油。接下来就是搅拌后和面了，面团揉到有弹*即可。当然多揉会更好。

和好面团之后，取另外一口干净的器皿，四壁和底部涂上少许食用油。倒入面团，薄膜封好口，至少静置90分钟来发酵。发酵好的面团取出，桌面撒上面粉后，将面团揉成长条状。切成一段一段后，再依次捏成团。因为不用包馅，所以其实很简单。捏成一个团状即可，新手也一学就会。依次放好，用保鲜膜盖好，上锅蒸一小时，面团熟了即可。然后再放入190度的烤箱里烘烤15分钟左右。面点表皮发黄就行了。

一大笼外皮酥脆，内里松软的奶香包就算完成了。吃来既有面点馒头的香甜，也有烘焙脆脆的口感。早晚加餐不用冒雨出门去买啦。

视频攻略