到乌来吃什么 试试绿保标章珠葱

乌来著名的绿保标章农产品厂商“葛思悠农场”，由手艺堪比大厨的农场主人秀菊阿姨掌厨，所研发的道地私房菜“珠葱炒香菇”清香鲜甜，也让喜欢体验大自然的民众想来尝鲜。

葛思悠农场是11年前由王维南和李秀菊夫妻成立，退休的他们热爱大自然，因以不使用化学农药及肥料的方式，栽种各式各样的泰雅族传统食材，像是马告、桂竹笋、光果龙葵、珠葱等，也有任由保育类的台湾蓝鹊饱食香甜的野生香蕉。

乌来与平溪素以盛产“珠葱”著称，因气候适宜，所生产珠葱的质地特别柔顺细致，而且用红葱头培植出来的珠葱，具特殊气味不会吸引昆虫啃食，一年四季都可采收，又以春季生产的珠葱品质与口感最佳，因此饕客们绝对不能错过道地又新鲜的“珠葱炒香菇”。

由秀菊阿姨精挑细选农场里浓郁鲜香的新鲜珠葱，加上用段木细心培育出来的厚实香菇，香气十足的清脆珠葱，拌炒着鲜嫩清甜的香菇令人回味无穷，去乌来时不妨到葛思悠农场品尝这道私房好菜。

新北市农业局表示，绿*保育标章农产品，是结合农业生产及生态保育的认证，农民不使用化学肥料以及农药的友善耕作方式，改善当地的环境，新北市目前已有36户农友取得绿*保育标章。

农业局指出，他们不但生产健康的农产品，也提供农地给保育类野生动物如翡翠树蛙、台湾蓝鹊、山羌作栖息地，显示生态保护与农民经济兼容并行的可能*，欢迎民众至乌来游玩及品尝道地的珠葱料理，体验不一样的乌来风貌。