越来越多青年返乡务农,屏东里港乡青农陈育祺则是大学毕业后,就直接留在家乡种甜椒,从小跟着父亲学习甜椒种植的陈育祺说,种甜椒对他来说是“本来就会的技术”。
陈育祺表示,父亲种甜椒将近15年,他从小就跟在旁边帮忙,去年大学毕业,因人手不够,他留在家里帮忙,没有到外地工作。
陈育祺没被劳累的农业工作吓倒了,平常时间到田里采果,修枝剪叶,农闲时间研读农业相关课程,1公顷多田分4区轮流采收,他说,好在甜椒可以延后采收,不像其他作物有一定采收期。
陈育祺的父亲几年前设计滑板车方便采收,陈育祺全心投入务农后,将滑板车改良,让人坐得可以舒服一点。
陈育祺家的甜椒有产销履历和各种大小品种、颜*,供应餐厅及拍卖和行口商,很受消费者欢迎。他表示,每年8月份下种,12月开始采收,产期到隔年5月,甜椒幼果期是绿*,逐渐转*成黄*或红*及紫*,因为*彩缤纷,有人直接叫彩*甜椒。
陈育祺并指出,甜椒适合南部气候生长,而且品质优异,果皮厚实,外表光亮,颜*及形状多变化,新鲜就可食用,有股清甜味道像是吃番茄,果肉厚实,直接调制成生菜沙拉,味道相当鲜美。
陈育祺表示,等家里农忙及人手问题告一段落,他也想到外面的世界闯一闯。种甜椒本来就是他已经会的技术,他想做别的事学习别种技术,或许以后再回来种甜椒,会有不同的思维。