从小种到大 23岁成甜椒达人

越来越多青年返乡务农，屏东里港乡青农陈育祺则是大学毕业后，就直接留在家乡种甜椒，从小跟着父亲学习甜椒种植的陈育祺说，种甜椒对他来说是“本来就会的技术”。

陈育祺表示，父亲种甜椒将近15年，他从小就跟在旁边帮忙，去年大学毕业，因人手不够，他留在家里帮忙，没有到外地工作。

陈育祺没被劳累的农业工作吓倒了，平常时间到田里采果，修枝剪叶，农闲时间研读农业相关课程，1公顷多田分4区轮流采收，他说，好在甜椒可以延后采收，不像其他作物有一定采收期。

陈育祺的父亲几年前设计滑板车方便采收，陈育祺全心投入务农后，将滑板车改良，让人坐得可以舒服一点。

陈育祺家的甜椒有产销履历和各种大小品种、颜*，供应餐厅及拍卖和行口商，很受消费者欢迎。他表示，每年8月份下种，12月开始采收，产期到隔年5月，甜椒幼果期是绿*，逐渐转*成黄*或红*及紫*，因为*彩缤纷，有人直接叫彩*甜椒。

陈育祺并指出，甜椒适合南部气候生长，而且品质优异，果皮厚实，外表光亮，颜*及形状多变化，新鲜就可食用，有股清甜味道像是吃番茄，果肉厚实，直接调制成生菜沙拉，味道相当鲜美。

陈育祺表示，等家里农忙及人手问题告一段落，他也想到外面的世界闯一闯。种甜椒本来就是他已经会的技术，他想做别的事学习别种技术，或许以后再回来种甜椒，会有不同的思维。