糖醋里脊的家常做法 [社会]

糖醋里脊这道菜貌似没有不喜欢吃的吧，里脊肉很嫩，裹上淀粉油炸后，再放到糖醋汁里一般，吃起来外酥里嫩，酸酸甜甜的。不行了，要流口水了，开始做了。

主料：猪里脊肉1条，根据自己的食量选择大小

辅料：番茄酱2勺，淀粉1勺，醋1勺，糖1勺，食盐2克，胡椒粉3克，姜2片，鸡蛋清少许，花生油适量，水淀粉小半碗

（一）里脊肉切丝

（二）放盐，胡椒面，蛋清，姜丝腌制15分钟

（三）夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉都粘上淀粉，不粘连

（四）抖去多余淀粉，放在锅里炸至表面微黄

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（五）沥出

（六）再炸一遍

（七）锅里留少量底油，倒入番茄酱，加少量糖和醋炸到起小泡，倒入小半碗水淀粉，熬制汤汁浓稠

（八）倒入炸好的里脊拌匀

（九）出锅

心动的同学赶紧动手吧

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