宝宝辅食——西兰花鲜虾蛋卷 [社会]

如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上12勺的水淀粉，搅拌均匀，这个方法我经常在用，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。变着花样做，可以用任何你认为好吃的肉类，还可以加上营养丰富的海苔，并且加了海苔的蛋卷层次更分明，颜*更漂亮，这个蛋卷给孩子做早饭，午餐，做便当都非常适合。

西兰花鲜虾蛋卷的做法步骤：

1.参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝

食材准备：鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个

2.鸡蛋打散到大碗里，1岁以上宝宝可以加一点点盐，用筷子抽打均匀。

3.胡萝卜和西兰花分别剁成末备用。西兰花需要提前焯水。

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4.虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。如果怕腥，可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。

5.处理好的食材放入碗里，搅拌均匀成馅料。

6.平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。

7.蛋饼上均匀铺上虾泥馅料，用勺子压紧压实。从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。

8.放入盘子内上锅，水开蒸10分钟。

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9.晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。

10.再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤，就可以啦。

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