怎么做红焖肉才好吃 [社会]

红烧肉大家应该都吃过，今天给大家带来这道菜是红焖肉，美味哇。

主料

五花肉两斤

冰糖适量

方法/步骤

1

切肉：

把五花肉用刀切成小块状，每一块肥肉和瘦肉都有

2

倒入清水中煮沸，焯透血沫，煮至四五分熟捞出沥干备用

3

在锅中倒入适量食用油，放入冰糖炒糖*，待冰糖全部融化，看到糖*就可以了

4

炒肉：

将焯水后的五花肉块导入锅中，开始翻炒

5

炒肉后看到每一块肉上都上*了，就用老抽酱油上*，翻炒均匀。

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6

然后倒入料酒，加入葱、姜、盐等，加入开水准备焖锅，根据个人爱好可以加辣椒，番茄酱等等辅料。

7.7

盖上锅盖开始焖肉

8

当五花肉块焖软了之后就可以开大火收汁儿了，不能焖太久，防止糖糊了发苦。

9

收汁后就可以出锅了，一道美味的红焖肉就做好了

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