食品安全中心抽验火锅食物样本全部通过检测

食物安全中心抽验约三百一十个火锅食物样本，全部通过检测。食物样本从餐厅、新鲜粮食店、超级市场、杂货店、街市及网上零售商等抽取，包括肉类、水产、蔬菜、豆制品、面条、汤底、饮品及酱料，进行染色料、防腐剂、金属杂质及微生物等测试。

中心提醒市民，享用火锅时，应注意进食分量及营养均衡原则，最好选择清汤底，先进食蔬菜才进食肉类，尽量少用酱油及调味料。