会爆炸的双皮奶你又见过吗?只因多加热了一分钟 热点

法律法规网 作者:dations
来源 来源: 金投网  法律法规网 时间: 2018-04-10 16:05:09  评论(/)

【会爆炸的双皮奶你又见过吗?只因多加热了一分钟】天气又开始皮起来了,时冷时热,就连平时吃饭都没有什么胃口,这时候来一碗甜品就最好不过了。然而你知道吗?吃甜品也是有有风险的!

我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口,但是会爆炸的双皮奶你又见过吗?4月2日晚,家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品,点了一碗窝蛋双皮奶,没想到意外发生了!

她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋,正准备送到嘴巴开吃,眼前双皮奶居然炸了!炸了!

会爆炸的双皮奶你又见过吗?只因多加热了一分钟

△动画还原当时情况

这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的,不仅眼睛受伤红肿看不清东西,龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了。

会爆炸的双皮奶你又见过吗?只因多加热了一分钟

会爆炸的双皮奶你又见过吗?只因多加热了一分钟

为什么好端端的双皮奶

会突然爆炸呢?

经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致,把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热,比平常多加了一分钟。

由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

简单总结一下,正是这加热多出来的一分钟,导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶,所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品,微波加热的时间不能过长,一般不要超过一分钟。

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