吃烤牛肉惊见“意外”她吓疯！店员淡定回：正常的

法律法规网消息 到连锁烧烤店用餐，牛肉烤熟后表面竟然出现白白圆圆的凸起物，吓得民众不敢吃，对此，总公司表示，是因为每块肉筋的粗细不同，筋太粗无法马上遇热分解，才会形成白色圆点。

牛肉烤完后，肉却呈现一点一点白白圆圆的形状，让人不敢吃下肚，经过询问，店员却表示“是正常的”，因为这个部位的肉，有骨头跟筋膜，才会有白白的痕迹，但民众还是不敢吃，还特地po文询问。对此，总公司也实际烤肉测试发现“只要挑比较有筋有油的，都会有这个情况”。

刚放下去烤肉的表面，瞬间出现白点，师傅说，每块牛肉筋粗细不同，比较粗的筋，无法马上遇热熔解才会形成白点，加上重量的差别，表面就会呈现凹凸状。另外，肉会因为不同颜色，筋的密度不同，黄色的部分下去烤，就会慢慢凹下去。

主厨实作视频，澄清自家用的肉都是美国原肉没有经过加工，如果客人在用餐当下有疑虑，会请主厨调整更换。