食品安全中心抽验食物芽孢杆菌含量除一个样本外其余均符标准

食品安全中心在市面抽查三百个即食食品样本，检验蜡样芽孢杆菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌含量，包括点心、饭、面、糕饼、豆制品及肉酱等，除早前公布的一个腐乳样本，含过量蜡样芽孢杆菌，其余样本全部通过检测。

发言人指，蜡样芽孢杆菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌可引致食物中毒，提醒业界及市民不应掉以轻心，要注意食物安全和保持良好的个人卫生。在处理食物时，如非即时进食，应把食物贮存于摄氏六十度以上，或四度或以下的安全温度。