只加一种东西，番茄红素成倍增加，附番茄炒蛋之2种小窍门 [社会]

这道菜背后的故事～:

西红柿：1.减缓*斑延缓衰老,番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着*剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少*斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。2.抗癌；研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。3.可降脂降压；降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

【准备食材】：西红柿2个，鸡蛋2个，白糖2汤匙，盐适量，酱油1汤匙，大蒜4瓣，自制鸡精适量。

【做法及步骤】：

1.准备食材

2.大蒜压成泥

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鸡蛋打散后放入半勺油，放油是为了摊鸡蛋时，鸡蛋更薄

4.鸡蛋打散，西红柿切块，大蒜压成泥

5.锅内放入底油，大蒜放入1/2，炒香【放入大蒜，番茄红素会成倍增加哦，而且味道也非常好啊】

6.放入鸡蛋炒熟

7.放入西红柿

8.最后，依次放入，酱油，糖，盐，自制鸡精

9.关火，放入1/2大蒜，盛盘。

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10.A：〉〉西红柿去皮方法。用勺子的边缘，从上到下，依次转圈，刮完

11.好了，刮完后，就很容易撕掉了

12.剥好的西红柿

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