颐养健康之常吃田鸡，脑子会长虫？真相来了！ [社会]

田鸡火锅、爆炒田鸡等都是我们餐桌上常见的菜式，很多人对它爱不释手。但你没有想到，那鲜美的田鸡腿里可能正有寄生虫蠕动呢！

这可不是危言耸听！每年因吃田鸡、蛇而脑子长虫子的新闻报道并不少见。广东省昆虫研究所龚世平带领团队一直跟蛇蛙类动物体内的寄生虫“裂头蚴”打交道。他们近年来在南方农贸市场采集蛙、蛇样本，调查裂头蚴感染状况，发现广东人“承包”了全国一成多的裂头蚴病病例。这很大程度上与广东人爱吃蛙的习俗有关。

蛙肉里怎么会长虫子？

原来，有种曼氏迭宫绦虫卵污染了水体，生成小幼虫，寄生在一种叫“剑水蚤”的浮游生物身上。蝌蚪吞食剑水蚤后，幼虫就在蝌蚪体内继续生长。当蝌蚪发育成青蛙，幼虫就长成了裂头蚴。

被人吃到肚子里的裂头蚴，常会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑！在人体里，裂头蚴可形成包块，长期存活，如在脑部、内脏，还可造成全身反应。

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打虫药物只对极少数位于肠道的成年绦虫有效。所以对付裂头蚴，就得开！刀！取！虫！

广东药科大学附属第一医院神经外科主任耿军教授，2014年曾给一位10岁少年开颅取虫。

少年小豪7岁开始就经常头晕、头痛，他爸妈以为着凉了，没太在意。直到10岁的暑假，小豪突然晕倒、全身抽搐。头颅CT检查显示，他右脑内运动区有一个小包块，直径约1厘米多。耿军教授在小豪的头颅右侧顶部开一个小口，找到包块，将其取出切开，见包块内有一条白*小细虫，长约10厘米，粗约2毫米，在盘子里还能蠕动。

抵挡不住美食的诱惑怎么办？

很多人喜欢鲜嫩的肉质，在火锅里涮几十秒就捞起来吃了。这样的田鸡肉外面是熟的，里面可能还是生的，虫子还没死。爆炒也是这样。如果实在抵挡不住美食诱惑，一定要把田鸡放锅里煮30分钟以上，再盖上盖子焖一会，再夹出来吃。

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