家常快手早餐，就是这么简单

早 餐4月12日

好好吃早餐

活力每一天

又是每周末的「Yeah 早餐」时间，今天要跟大家分享的早餐都属于家常款，是常见的早餐种类，而且用到的食材大家的冰箱里基本上都有，像鸡蛋、剩米饭、面条、面包片......其实这些都可以成为制作早餐的完美食材，借用《拜托了冰箱》里面的一句话就是”全世界的美食都在你的冰箱里，只有你一个人不知道。“

今日早餐食单分享：吐司、蛋饼、炒饭、汤面。

操作简单还很美味，起床困难户也不用皱眉，可以前一天晚上准备好食材，第二天一早直接做就好了，分分钟搞定！

爱心吐司煎蛋

最简单也是最有营养的吃法，用黄油煎过的吐司香脆可口，搭配营养丰富的鸡蛋和酸酸甜甜的番茄酱，好吃又营养，心形的造型更是给TA的惊喜。

用料

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鸡蛋2枚 · 黄油10g

吐司片2片 · 番茄酱适量

步骤

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1/准备食材。

2/吐司片用心型模具在中央挖出一个心形的洞。（你也可以依据个人喜好挖出不同形状的洞。）

3/平底锅中放入黄油，小火加热融化后，放入吐司片微煎，然后轻轻翻面，在心形洞中打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟后盛出，挤上番茄酱即可。

火腿蛋饼

食谱来源：贝太厨房APP

早餐制作：橘子香味

早餐火腿鸡蛋薄饼，口感软而又不失弹性，加了鸡蛋和火腿肠使这款饼又香又嫩，是早餐不错的选择哦！

用料

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中筋小麦粉1/2碗 · 淀粉1勺

盐1勺 · 鸡蛋1个

火腿肠1根 · 小葱1根

食用油少许

步骤

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1/火腿肠切碎、切葱花

2/面粉、淀粉、盐混合、缓慢加水，边加边搅拌成面糊

3/加鸡蛋、葱花、火腿肠碎，顺一个方向搅拌一会儿、没有面粉颗粒即可

4/平底锅刷一层薄薄的油，倒入一饭勺面糊，摇晃锅，使面糊铺满锅底

5/盖上锅盖，小火焖1分钟多，中间鼓起来，边缘翘起来即可

Tips：

每做一张饼的时候，尽量让锅降温，再倒面糊，然后再小火加热，这样面糊铺的比较均匀。

培根杂蔬炒饭

早餐制作：辛墨墨

炒饭是我们日常生活中常见的一道料理，可以随心所欲的加入自己喜欢的食材，营养美味、方便快捷，适合各种人群食用。

用料

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隔夜米饭两小碗

培根三片 · 鸡蛋两个

冷冻蔬菜粒50克 · 盐少许

酱油10毫升 · 食用油适量

步骤

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1/准备好所需食材，冷冻蔬菜粒要提前解冻

2/鸡蛋打散备用、培根切成小片

3/锅中放适量油烧热，倒入蛋液炒熟后捣碎，盛出备用

4/锅中再放少许食用油，将培根煎至打卷出油状态，再放入蔬菜粒翻炒均匀

5/倒入米饭捣散后翻炒均匀

6/调入酱油、翻炒均匀、再放入鸡蛋一起炒匀

7/调入少许盐、炒匀后盛出即可

Tips：

蔬菜可以用新鲜的，按照自己的喜好添加即可

培根和味极鲜酱油都有咸度，盐的分量请酌情添加

青菜龙须面

早餐制作：橘子香味

其实这是一款超级普通的一碗龙须面，里面添加了胡萝卜、白菜叶、香菜、鸡蛋，清淡、营养又美味

用料

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葱花5克 · 香菜适量

白胡椒粉适量

生抽适量 · 盐适量

植物油少许 · 龙须面适量

水适量 · 鸡蛋1个

胡萝卜15克 · 白菜叶30克

步骤

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1/白菜切条，鸡蛋煮熟，胡萝卜去皮切片

2/锅中加入少许植物油、胡萝卜入锅炒1分钟

3/加入适量水，煮开，加入龙须面

4/下面条的同时，加入白菜叶

5/面条煮熟后，加入生抽、加盐、加胡椒粉、加入葱花，拌匀盛出

6/鸡蛋去皮，从中间切开，放入碗内，再加入香菜即可。

你最爱的早餐搭配是什么？

新媒体编辑 | 程彤

版权 | 贝太厨房

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