明道餐旅群展　以华丽的“赌城”主题

记者林重蓥／台中报道

明道中学餐旅群累积三年的学习，不管在中餐、西餐、饮调、服技、观光，皆有丰硕的成果。今年，明道餐旅群本着专业多元的发展，与学生积极一搏的学习精神，历时半年筹备，以华丽的“赌城”主题，立名“Let’s Facas！”，呈现三年来的惊奇梦幻之旅。

成果展的名称为Let’s Facas，名称由来取自众所皆知的大赌城──拉斯维加斯。现今社会美食趋势转变多样，逐步跨越观光、旅游、休闲与博奕，而Facas为结合“food(餐饮)、sightseeing(观光)、casino(赌场)”的创意名词，营造出功能复合又缤纷的赌城世界。

餐旅群学生会主席黄宜婕同学表示，去年的成果展主题为西班牙风格，今年大家集思广益，选定赌场为主轴，将拉斯维加斯欢乐、魔幻的风格融进饮食服装，让展览场地结合筹码、扑克牌、轮盘、角子老虎机等赌场元素。其中，服技组更特别将服装设计融入摩纳哥赌场的*系主题，以蓝白相衬的服装，展现南法的海岸风情。黄同学强调，明道餐旅群毕业成果展从主题规划、活动筹备、流程安排、彩排演出，皆由同学们一手筹办，历时至少半年以上，才有如此精采成果。

明道餐饮科召集人苏梅春表示，现今民众对美食的要求已不仅是*香味而已，还要展现特*、结合时尚元素，餐旅群学子除了把菜做好外，也要具备文化素养与创意。过去的成果展主题有上海、意大利、西班牙，皆是以国家文化为主题，让同学们认识职场文化与特质，彰显餐旅群接轨国际的教学理念。

明道中学汪大久校长指出，Let’s Facas结合创新与传承的成果，以多元创意与技艺，展现三年所学，让在场来宾惊艳不已，更看到餐旅群“传承”的美好价值。明道餐旅群是全国餐饮竞赛的常胜军，今年第九届国际展能技能竞赛，黄威智同学在法国勇夺西餐烹饪金牌。也有同学取得甄选国手资格，即将投入选拔。希望大家持续努力，再度擦亮明道餐饮招牌！