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成品份量40度酒600g制作时间大约1530天材料：蓬莱米600g（可以用高粱、米、碎米都可以，原料颗粒太粗时，就要先加工粉碎再用）生料用酒曲5g（使用量为原料米的千分之七）水1800cc，发酵用水总量为原料米的3倍为原则，
阅读(33)2017-04-07
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台东专科学校餐旅科学生蔡威廷、陈丁源将参加日本国际调酒比赛，2人带了秘密武器“小米酒”和“梅酒”，2人有信心让台东特*酒登上国际舞台。蔡威廷、陈丁源将于3月2日参加日本第13回“总务大臣”杯琉球泡盛国际调酒
阅读(55)2017-02-21
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婆婆妈妈正如火如荼准备年菜，处理食材调味少不了入菜必备的米酒或料理米酒，超市架上的米酒类商品卖到来不及补货。然而市面上所贩售“米酒”及“料理米酒”，每瓶售价在30元至百元不等，究竟该如何分辨。 酒类商品大
阅读(43)2017-01-25
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台中市一名45岁简姓男子25日酒驾遭警方拦检，测得酒精浓度高于2.0毫克，显示酒测数值破表，简男却向警方辩称没喝酒，只是到朋友家喝了3碗掺杂米酒的炖鳖料理汤。简男25日行经台中市东区建成路时遇警方临检，警察测得
阅读(66)2016-10-28
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台中市一名45岁简姓男子25日酒驾遭警方拦检，测得酒精浓度高于2.0毫克，显示酒测数值破表，简男却向警方辩称没喝酒，只是到朋友家喝了3碗掺杂米酒的炖鳖料理汤。简男25日行经台中市东区建成路时遇警方临检，警察测得
阅读(23)2016-10-28
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2016年8月24日讯，于都河上的八个红军渡口，如今已有一些找不到当年的痕迹了。但是当年于都父老和红军依依惜别的画面，却通过歌声定格。“问一声亲人红军啊，几时（里格）人马（介支个）再回山？”一句饱含乡音的问候
阅读(40)2016-08-24
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阿美族女孩、台东育仁中学观光科学生翁乃倩，学习调酒，让她从羞涩变成落落大方。她说，有一天要让原住民的小米酒走上国际。拿起调酒杯，双手晃动，脸上自信的笑容，身高168公分的亮丽女孩翁乃倩，克服心理障碍，不仅
阅读(28)2016-06-11
