抢搭珍奶旋风 晶华首创五星饭店粉圆入菜 潘思亮盛赞

看准近来全球尤其日本掀起台湾珍珠奶茶旋风，连锁饭店集团晶华 (2707-TW) 今 (17) 日指出，由于台北晶华馆内日客占比达 40%，且各国来客对珍奶询问度非常高，因此，馆内将从明日起至 8 月底，一口气结合5 家餐厅推出超过 20 款珍珠餐点，晶华透露，董事长潘思亮已试过整套新菜色，非常喜爱满意，而馆内住客的需求已非常热络。

潘思亮日前表示，餐饮是晶华的强项，今年除了要导入更多国外师傅来台开店，期望台北晶华成为餐饮结合的平台，并将更多的人文艺术整合进来。

晶华说明，由于珍珠奶茶在全球掀起热潮，馆内旅客询问度高，特别是日客占比 40%，销售商机庞大，因此，此次暑期餐饮主题活动规划为粉圆嘉年华，让粉圆首次入主五星饭店的餐桌，馆内有 5 家餐厅主厨团队，已分别设计出各式糕点和料理，包括可颂、戚风蛋糕、提拉米苏、披萨饺、蛋塔和流沙包等。

据了解，潘思亮试菜过后非常满意，希望让台湾知名小吃借由晶华推广给更多国外消费者，并成为引领餐饮潮流的主要美食平台。

为了不让饭店营运局限于既有空间，潘思亮规划，今年馆内将持续有成长新动能，除了餐饮推陈出新，将强打厨艺、精品和生活时尚的结合。

晶华近期股价走势图。