作者：小柯
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时间： 2019-08-03 17:27:52 评论(作者：故姐
来源：故姐（id：gujieshuo）
《我的真朋友》这部剧不知道大家看过没，如果是前段时间有认真追剧的朋友应该都知道主演是大宝贝和邓伦吧。当然，今天我要吐槽的不是演技，而是剧里的一个片段。
朱一龙饰演的井然，被程真真喊去吃路边摊。
现在的编剧套路几乎是流水线的，想体现傻白甜的真性情，就是拿路边摊为标杆。
这一段朱一龙的表演非常生动，因为这个人设洁癖，手袖绝不挨到桌子上，舀了一勺不知是馄饨还是面皮的东西起来，手顿了顿，筷子翻了两下，明显感受到他内心的纠结，他没有一点不耐烦或是嫌弃，但是他无法说服自己吃下这个东西，最后还是默默放下了。
我寻思着这可能也是为了尬黑男二，给角色来个强行冲突，为分手制造所谓“合理性”。
当时这一集刚播出不久，不少网友怒怼编剧，为什么这种偶像爱情剧里非要把路边摊作为浪漫情节必备，这露天流动的馄饨店就算没洁癖的人都不想吃，路边摊这卫生都不能得到保障无证经营，小摊说不定还得躲城管，边上的行人汽车一路过带起的全是灰，谁愿意吃水泥汤煮馄饨！
我想起一句很奇怪的话，也不知道是哪儿来说法：越小越破的路边摊才是真正的美食，环境好的地方食物是没有灵魂的。
难不成爱干净又有钱的人在享受环境优质的米其林三星时，是闲得蛋疼在作贱自己不成？？
言归正传，今天咱们就来说说这路边摊。
顾名思义，这种摆在路边的小吃店，特色就是接地气来又实惠好吃又方便，还十里飘香。
什么麻辣烫、烤肉串、臭豆腐、煎饼、鸡蛋灌饼、毛鸡蛋……虽然这些东西的卫生条件不太理想，但仍有许多饥肠辘辘的上班族和学生抵挡不了它们的诱惑。
当然，在整个买卖的过程中，食物自然是完全暴露在大街上，而路上的灰尘、汽油、垃圾、细菌、口水泡沫等漫天飞舞，食物很容易遭受污染。
再对着油腻腻的桌子，看着脏兮兮的环境，如果身边还坐着一位用手抠脚、光着膀子、时不时还吐一口浓痰的油腻大叔，真的是特别应景了。
所谓的“不干不净，吃了没病”，大概也是这么来的。
我们常常说，人心究竟能坏到什么程度呢？
之前厦门路边摊的暗黑料理，就曾经轰动全城。
一个网友@峰呀风曾爆料路边摊摊贩从绿化带接水管，往放满麻辣烫的铁锅里注水。说：
当时他看到一个流动摊点停在路边，摊贩从车上把两个装满食物的铁锅卸下来，倾斜倒去里面的沸水。随后，摊贩从绿化带中接出一根水管，往铁锅里注水。
市民发流动摊贩用的是绿化带的中水
图片来源：网友“峰呀风”
实际上，曾有记者调查了解到，此前，也有城管执法人员发现摊贩用公厕的水煮东西。可是，绿化带的水和公厕的水均为中水，是不能作为饮用水的。
那这个中水到底是什么玩意？
其实这个中水，也叫“回用水”或“再生水”。就是把排放的生活污水、工业废水回收，经过处理后可以再利用的水。杂质成分及微生物控制标准都低于饮用水。
而这种水呢，主要作用于园林绿化浇灌、景观用水、河道补充水等方面。可是，却有商家用这种水来当饮用水给他人食用，恶心人不是一星半点儿事，主要有些人是在金钱面前丧失了起码的良心。
当然，除了中水煮麻辣烫关东煮之外，还有喷水池水泡菠萝的。这真是暗黑泡菠萝了......只有想不到，没有做不到。
更可怕的是，有城管曾报道过，有艾滋病患者卖切块盐水菠萝，手上被菠萝扎的全是血口子，还依旧在往盐水里泡菠萝。
虽说这样不至于让买的人间接感染，但难免让人心存芥蒂，细思极恐啊。
另外，曾经云南某医院收治了一名13岁的转院患者小文，入院时全身有血斑，还伴有尿血等症状。经过一系列的检查化验后，结果让所有人都惊呆了——在男孩的血液和尿液里竟然检出了老鼠药。
后来男孩爸爸询问后才得知，小文是在路边摊买了两根鸡柳和一根肉肠。经过医生综合考虑，怀疑问题是出在男孩吃的“鸡柳”跟“肉肠”上。
对此，省一院儿科王副主任表示：
如果老鼠或猫是被鼠药毒死的，不法商贩把这些死老鼠、死猫加工成肉串或者是肉肠，人吃了之后有可能导致间接服食鼠药，从而导致鼠药中毒。
央视节目《看见》里某位城管在工作时就遇到过“就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，澄清碧绿带点嫩黄。拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。”
据摆摊的也说，“他们的蔬菜从来不洗，都是放入锅中直接煮的。”
即使是掉地上的也捡起来，一样卖。无良商家，就是秉持且践行着“反正又吃不死人”的做法。
央视节目《看见》截图
说白了，大部分的路边摊的确是非常不讲求卫生的。有的是因为成本考虑，有的就是个人卫生习惯，还有的就是为了图省事。
有了这些前因，某些街边摊贩一般都会使用最便宜的材料，然后重口味制作，只要不拉肚子不死人，根本就不算事，什么鸡蛋褐色的，油大都是最便宜的地沟油，各种味精和调料都是添加剂调制的。
有句话说得好：“能做出这些东西的人都是神人，能把它们卖出去的人都是强人，能把这些吃下去的人都快不是人了。”
要知道，现在的人味觉系统已经成瘾了，无论是咸，辣，甜都是让人成瘾的东西。
就比如说四川人吃南方的菜，一般都接受不了，因为口味太轻了。他们一顿不吃辣椒就浑身不舒服。
可实际上，口味重了你根本吃不出食材本身的味道，所以用变质的食材，加辣，麻，咸，味觉麻痹后，是吃不出来。如果非要吃，去路边吃也要学会量吃素菜。爆炒，肉类绝不要点。
所以，街头上那些香得让你拔不动脚的东西，一般都不正常。自然而然，如此这些为了挣钱为了省事的人，卫生意识基本是负数。
记得以前上大学的时候，有一家很喜欢吃的卖面线糊的路边摊，这家比其他摊子大得多，家就在上边，摆在下坡卖，等于是在家门口做生意了。
我有一次尿急去了他们家上厕所，当时那个场景现在想来也是回“味”无穷啊！一进去就能闻到空气中弥漫着酸腐油腻的味道，洗菜池浑浊的泡着冻肉，关键是每块地板都发灰黏脚，太可怕了，后来，我就再也不敢去吃了。
路边摊大部分是邋遢的这点也无可置疑。当然，也有不少路边摊店主确实是挺好的。
知乎上有一个答主曾分享过自己的摆摊的经历：
大学离校的时候跟男朋友一起弄个小烧烤摊，我家生意挺好，有一桌客人，我们干了一个月，他们来吃了大半个月，那几天没来因为人家回家了，但是我俩干不下去了，赔钱。
买的全是好肉好调料，用的是正常家里吃的油，肉串不新鲜就扔，每天结算，不够成本的，赔钱。
常来的那桌大哥还教我们自己以后进啤酒卖，别让客人带酒水，但是我俩真心撑不下去，太亏了，是有几次有人拎着黑塑料袋来问我们买不买肉，牛肉，十二块一斤，但是我俩真丧不起那个良心。
店家其实也可以说是顾客自己“筛选培养”的。现在人口味重，适应了各种增鲜剂，不加就觉得没味道。质量良心的，赚钱难度大。好的店家坚持不了，就这么越来越少了。
有专业做调料的人说过，增香剂本身属于无毒的可食用香料，本意是增加风味的，也不算坏东西。但是很多店家过量使用，甚至用来掩盖腐败过期的食材的异味，就很糟糕了。
显而易见，坏的不是材料，而是人心。
讲真，社会上是有很多人是真心实意的去卖小吃的，真的不在乎那么点成本，是用心在经营的。
我想起曾经《卖米》一文刷爆了朋友圈，北大才女张培祥用细腻的笔触还原了那个年代的山区农村经典场景，让人觉得既温暖又难受。
简单和大家说下，《卖米》里曾记叙了作者本人和她母亲因为没钱给他父亲买药，便去四里外的集上卖米的过程。
因为米贩子的压价，因为不能多卖三块钱，致使米没有卖掉，母女不得不挑回来。眼见父亲无药可吃，第2天，又不得不重新上路，和母亲去更远的一个集上，却仍是以1.05一斤的价格，不得不将米卖出去。
文章语言朴实无华，没有华丽的词藻，却写出了生活的不易。
而这样生活如此不易的人，也在默默的坚守生活的底线和操守。
或许每个商人不是生来就是逐利的疯子，我也相信，有良知存在的商人。
之前很流行一句话，垃圾食品特好吃，渣男都特别有魅力。垃圾食品和渣男一样，都特别受欢迎。
而路边摊就是垃圾食品的主要集中地，甚至有很多人认为路边摊比那些店子里的好吃多了。也不可否认，多少有些空有其表的小店在口味上还真的远不如路边摆摊的。
任何群体都有坏有好，善恶美丑就是互相交织的两条黑白线，有时平行，有时善，有时恶。
有粗制滥造坑一个赚一个的，也有踏踏实实赚口碑的。什么职业都有好人和搅屎棍，好人就该拥护，搅屎棍就该大嘴巴抽。
我们自己也要学会甄别，选择好的店家也是食客对自己负责的需要。
可能有的人会觉得那些每天吃健康食品的也不见得就能长寿。这世上呢，有的人吃喝嫖赌抽烟喝酒能活到100岁，但那只是少数，个人体质不同，我们无法保证谁都能够这样。
不然怎么会有成语，不见棺材不掉泪呢。
偶尔放纵，经常养生。
那些长期放纵的人也就只能把“活在当下”挂在嘴边了，说不定哪天意外来了就是猝不及防。别忘了，零自制力的人，也是无能的人。
所谓“王者以民为天，而民以食为天”，吃进肚子的食物可是天大的事。
今天要说的是什么呢？要说的是，每个人在饮食上都别走极端。一辈子清汤寡水苦行僧一般也是没必要，反之成天大鱼大肉生冷不忌那也是作死。
生活虽说没必要让自己太过修身养性，但可以试着七浅三深，觉得不行就来九浅一深。
自己的健康寄托在别人是否有良知上，是非常愚蠢的。
在饮食上太过于随心所欲的后果可想而知，如果等到疾病找上门才学会老实，那可能为时已晚了。
