作者：小柯
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时间： 2011-04-20 10:40:17 评论(超级细菌袭来，美国肉制品曝出被超级细菌金黄*葡萄球菌污染
人民网消息 美国一家研究机构近日公布的调查报告显示，美国超市销售的部分肉禽制品细菌污染情况严重，其中半数以上细菌对抗生素产生了耐药*。研究人员表示，受细菌污染肉禽适当烹饪后仍可安全食用，但若加工处理不当，就可能危及消费者健康。
研究人员从伊利诺伊州、佛罗里达州、加利福尼亚州、亚利桑那州以及首都华盛顿的26家商店中抽取了80个品牌的136种肉禽样品后发现，47%的样品受到金黄*葡萄球菌污染；所含细菌中，96%至少对一种抗生素产生耐药*，52%至少对3种抗生素产生耐药*。
细菌对抗生素产生耐药*是当今人类面临的最大公共卫生威胁之一。金黄*葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。食品受其污染的机会很多。美国每年因被金黄*葡萄球菌感染而丧生的人数已超过死于艾滋病人数。
金黄*葡萄球菌可引起腹泻、食物中毒，并导致皮肤长疮和丘疹，严重时可引起肺炎或血液感染。对这种病菌引起的感染常用青霉素类抗生素甲氧西林治疗，大部分情况下很有效。有些金黄*葡萄球菌菌株对甲氧西林产生了耐药*，因而有着“超级细菌”的外号。
