媒体称比马桶水还脏的冰块不会即时威胁人们的健康,但应该改善。
22摄氏度环境下,Nandos的冰块样本中每毫升所含细菌总数最高,达2100个,而实验室的标准为每毫升不超过1000个,在肯德基和麦当劳的冰块中检出的细菌含量也超过了1000,还有两家的冰块中的细菌含量虽然达标,但也比厕所水的细菌数量高;37摄氏度环境下,实验室的液体卫生标准定为每毫升不得超过100个,而汉堡王是送检样本唯一超标的一家,达到每毫升260个。
分析别以为冰块不带细菌
《每日邮报》称,虽然这些冰块不会即时威胁健康,但负责调查的政府认可的实验室指出,麦当劳、肯德基、汉堡王、Nandos等应列为“恶劣卫生条件”餐馆。尤其是汉堡王和Nandos,其冰块细菌含量是正常值的2倍多。
专家分析认为,麦当劳、肯德基和Nandos连锁店冰块受污染由“环境因素”所致,比如不洁净的制冰机。换句话说,快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。汉堡王连锁店的冰块受污染则被推断为“人为因素”,比如工作人员没有认真洗手。
英国卫生防护局前实验室负责人梅洛迪·格林伍德称,多数人误以为冰块温度低,故不会带有细菌,但其实制冰机藏有大肠杆菌等大量细菌。检测结果提醒一些餐饮连锁店应重新审核自己的卫生清洁程序,确保员工严格按规章操作。
冰块(22摄氏度)厕所水
Nandos21001300
麦当劳1400260
肯德基1100
标准值1000
部分样本细菌数量
(每毫升细菌数)