莞式服务详细内容，莞式服务有什么项目(10)

银城酒店开业于1996年，装修规格极高，石材几乎全部从西班牙、意大利进口，酒店内有全国唯一的枕头博物馆。很长一段时期，银城酒店承担了东莞市大部分政务接待任务，红极一时。在2007年胡润百富榜上，银城酒店前董事长韩辉曾以10亿元的财富排名第654位。

但随着东莞酒店业的觉醒，周边的五星级酒店相继开业，银城酒店的金字招牌开始黯淡。商务客的减少，使酒店入住率达不到维持运营的最低水准；会议室数目少、空间小，使其失去了会议和政务接待客源；继而又因客房面积达不到五星级标准而被摘星。

2008年底，银城酒店挂出了整体对外招商的牌子。两年后，号称“东莞粥王”的黎平联合另外14位股东接手银城酒店，此时银城酒店账面亏损1000余万元。黎平又投入4000万元对银城酒店重新装修，定位为“中产阶级女*酒店”，但在酒店业激烈竞争，总体下滑的态势下，银城酒店已经风光不再。

制造业滑坡对酒店业造成了缓慢、不易察觉的影响，误导了包括黎平在内的一批资深投资者。由于对酒店的偏爱，或者商业上的误判，很多人仍然勇于以身犯险，进军已经过于饱和的酒店业。

“黎平接手银城，可谓生不逢时。”东莞市另一家五星级酒店的总经理张季刚与黎平惺惺相惜。黎平经营的花园粥城，以大排档起家，发展为最成功的莞式餐饮。但花园粥城主要面向中低端家庭客源，“黎平想提升花园粥城的档次，就需要一个高档的场所，为餐饮作配套。”

黎平是经营餐饮的行家，可东莞酒店业竞争最激烈阵地并不是餐饮，而是娱乐和客房。娱乐最来钱，客房次之，餐饮占比最少。黎平希望以餐饮提振酒店业绩，本来就是冒险之举，在2012年特殊的政策环境下，注定要遭遇失败。

当黎平在银城酒店推出花园粥城的高档升级版时，八项规定、六项禁令出台。中央政策严打公务高消费，“银城酒店新推出的一些高端菜品，燕窝粥啊之类的，就没人吃了。”

当欲望受到钳制，酒店最先感到疼痛。“狠刹吃喝风”和“精简会议”像两把钢刀，无情地砍削着酒店利润空间。2012年结束时，东莞酒店营收下滑了20%。

酒店业的不景气，在酒店最密集的厚街镇体现最为明显。厚街有十余家四星级标准以上的酒店，包括快捷酒店和商务会所在内，酒店总数超过200家。厚街也是东莞五星级酒店最多的镇，拥有嘉华、喜来登、厚街国际等3家五星级酒店，算上在建的希尔顿酒店共有4家。