巴黎最古老咖啡馆 历史超过3世纪

咖啡馆是巴黎最具代表*的生活风景之一，不仅是文学议论沙龙，也是庶民日常聚会之地，目前营运中巴黎最古老的咖啡馆，自1686年至今已有330年历史。

咖啡是法国人生活必不可少的饮料，早自1644年就传入法国，并于1669年左右受到皇室和上流社会欢迎。当时咖啡还是昂贵饮品，现在在巴黎的咖啡馆，约2欧元就能喝到一杯浓缩咖啡，以法国物价来说不算高消费。

在台湾，人们喜欢以甜点搭配咖啡同时享用，但在法国，甜点属于正餐的一部分，吃完以后才会单独以一杯浓缩咖啡做为句点。

讲究一些的餐厅或咖啡馆，会随咖啡附上一个甜嘴用的点心，有时是一块饼干，有时是一口大的迷你布朗尼，有时是一颗杏仁巧克力。

巴黎现今营运中的最古老咖啡馆，是位于美食密集的第6区的普罗柯佩咖啡馆，于1686年起营业至今。

18世纪的文人和艺术家经常造访这里，作家伏尔泰、哲学家罗梭、狄德洛、诗人韦兰都是常客；美国政治家富兰克林出使法国时也是座上宾。

法国大革命期间，普罗柯佩咖啡馆成为民权组织柯德里耶俱乐部及罗比斯派尔等雅各宾派的集会据点。

到了19世纪，诗人穆塞、乔治桑等文人持续造访普罗柯佩咖啡馆，这里的文学沙龙气氛未曾稍减。

来到这里的贵客多是思想开放、提倡自由民主的人士，不仅咖啡馆内的装饰和布置留下画像、铜像等纪念物，厕所的男女之分也幽默地以“男*公民”、“女*公民”做为标示。

普罗柯佩咖啡馆于1962年被列为历史建筑。