美式冰淇淋端抹茶味 挑战不景气

初夏将至，冰品旺季也要来了，美式冰淇淋COLD STONE最有人气的主题季“抹茶季”4月开跑。尽管经济环境不佳，COLD STONE第1季业绩仍有10%成长。

COLD STONE总经理苏嘉麒表示，去年营收约新台币3.2亿元，营收成长1成，获利增加3成5。尽管近期景气不佳，今年第1季业绩仍有10%的成长，期望今年能再持续成长。

苏嘉麒表示，COLD STONE目前全台有31家门市，近期将专注在各单店的经营绩效，及品牌整体商品类结构的调整，当然若有不错的店点位置或新兴商场，也不排除拓点的可能*。

外食市场求新求变，苏嘉麒强调，在冰淇淋口味上，约每6周就会研发新的口味面世，冰淇淋蛋糕部分也因为销售逐年成长，有贩售通路的优势，所以每年定期推出1到2款节令限定口味，来满足冰淇淋老饕们。

苏嘉麒介绍，COLD STONE这期主题季，为让抹茶风味完整呈现在商品中，将使用日本京都抹茶在宇治金时、宇治莓好经典冰淇淋，宇治抹茶脆饼、抹茶那堤及黑糖麻糬抹茶冰淇淋松饼等产品上。

苏嘉麒说，COLD STONE也跟法式甜点名店“法朋”合作推出的“玫瑰初心”冰淇淋蛋糕，要献给喜爱手作甜点风的女*消费者。