日式甜甜圈遇上台湾味,会“花生”什么事?甜点业者推出今(105)年第3波新口味,将台湾花生融入产品,一口气上市5款“花生好事”甜甜圈,用浓郁花生香满足民众味蕾。业者表示,全台店面将陆续改变交易模式,并搭配拉面咸食,预期今年获利将再增1~2成。
Mister Donut继年初的草莓、樱花系列后,开卖第3波花生新口味。使用台南11号花生,搭配4种甜甜圈体开发出花生沾酱、花生鲜奶油内馅与花生粒等3种吃法。将从明(29)日起在全台60家门市都能购得花生波堤、花生天使波堤、花生天使巧克力、花生法兰奇、花生欧菲香等5款“花生好事”新品。
统一多拿滋总经理洪尧欣表示,花生是最能代表台湾的食材之一,不过由于日本人体质多对花生过敏,因此日本总公司无法给予任何协助,只好由台湾自行研发,开发出融合台湾与日本风格兼具的甜点,也是Mister Donut首次开卖花生系列产品,预期“本土味”将带动2成以上的来客量。
而人气商品巧克力波堤、法兰奇系列、玛芬系列也进行口感升级,并针对近来兴起的“动物风”,再新推2款动物造型甜甜圈“草莓猪”与“优格喵”,自4月6日起全面上架;同时,开办全新“小小烘焙师”课程,让小朋友穿上特制的烘焙师制服,满足制作甜甜圈的好奇心,抓紧“小客户”的心。
展望今年营运目标,洪尧欣指出,先由路面店开始,陆续改变交易模式成为“自助式”商店,加快结帐速度与民众挑选产品的自由*;“拉面”咸食则视店面座位席次,由目前的13家逐渐扩增开卖店数,一网打尽亲子客群。预估营收将比去(104)年7亿多元再成长上亿元,获利年增幅可望达到1~2成。